RUS
  • rus
  • eng
Выбрать раздел
Столбцы

Геллановая камедь Е-418

Геллановая камедь Е-418
Геллановая камедь Е-418 - фото 1
Обновлено: 5 марта 2024, 09:38 ID: 4785200
1 руб/штука
на Флагма с 24 августа 2020
Виталий Александрович
директор

Описание

В современной пищевой промышленности геллановую камедь используют для производства следующей продукции:

прозрачных напитков с дополнительными включениями;
нектаров, соков, содержащих мякоть овощей и фруктов;
термостабильных начинок для замороженных изделий из муки;
мармелада, желе, джемов, варенья, конфитюров.
Свойства стабилизатора позволяют применять его в соковой продукции, где необходимо равномерное и однородное распределение фруктовой взвеси, и при изготовлении начинок для блинчиков, пирожков и вареников, где соблюдаются важные характеристики наполнителей – пластичность и мягкость. Данная структура получается благодаря наличию в термостабильных начинках относительно низкого процентного содержания сухих веществ (от 30% до 50%). Консистенция становится однородной и устойчивой без применения дополнительного оборудования.

Наиболее свежая информация находится у владельца объявления.

Похожие объявления

Камедь геллановая
Цена
Цена по запросу
Еллановая камедь (Геллан, Gellan)- это гелеобразующий агент, получаемый в результате ферментации бактерий с трудно запоминаемым названием Sphingomonas Elodea. Открыт, сравнительно, недавно, в 1977 г. Позволяет получить твердый гель, который можно нарезать и нагревать до 90 С°. Геллановая камедь...
+106 объявлений
16 мая
Показать еще
Работает на Флагма с 24 августа 2020
Виталий Александрович
директор
Смотрите еще объявления в категории Желатин, загустители
Контакты
Представитель
Виталий Александрович
Директор
Контакты
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности пользователя.
Написать сообщение
ИмпЭкс Лайт Групп, ООО Виталий Александрович, Директор
Геллановая камедь Е-418
1 руб/штука ID: 4785200
Выбрать раздел
×