Диетическое мясо перепелок. В нём присутствует довольно много белка, различных витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов. Процент жира очень низок. Даже людям со строгими ограничениями в еде, выздоравливающим или болеющим, можно употреблять перепелиное мясо и наслаждаться его утончёнными