Пропионат кальция является разрешённой пищевая добавка E282,
В сельском хозяйстве он используется, среди прочего, для предотвращения молочной лихорадки у коров и в качестве кормовой добавки.
Пропионаты препятствуют выработке микробами необходимой им энергии, как это делают бензоаты. Однако, в