Панировочные смеси готовы к применению и предназначены для обработки поверхности полуфабрикатов (мяса, рыбы, и особенно курицы). Основой является мука пшеничная; содержат крахмал, специи, соль, вкусовые добавки (по желанию клиентов)
В составе панировочных смесей используются компоненты, которые