Белок птицы, гидролизованный куриный продукт, характеризующийся высоким содержанием белковых веществ (массовая доля белка (Nх6,25) в сухом веществе - 92,0 - 97,0%), выделенный из куриного сырья. Продукт растворим в воде, произведен путем гидролиза с последующей механической, термической обработкой,