rus
Все разделы
Минск
Солод сухой ржаной ферментированный (темный), производства Брянскпиво, В наличии!
Солод сухой ржаной ферментированный (темный), производства Брянскпиво, В наличии! - фото 1
Обновлено: 28 июля 2021, 10:18

Солод сухой ржаной ферментированный (темный), производства Брянскпиво, В наличии!

Цена по запросу
Ольга Или Светлана
специалист отдела продаж
Булинь, ООО,  Минск, BY
на Флагма с 28 января 2021

Описание

Для выпечки хлеба традиционно используют именно ржаной ферментированный молотый солод. Он присутствует практически во всех рецептах ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Реже - в рецептах пшенично-ржаных хлебов и пшеничных. Благодаря высокому содержанию ароматических и красящих веществ ферментированный солод придает мякишу темный цвет, придает выпечке узнаваемый аппетитный вкус и аромат настоящего ржаного хлеба. Солод добавляется в тесто из расчета 20-30 г на 500 г муки.
Хлебопекарная хитрость! Не секрет, что ржаные или ржано-пшеничные хлеба достаточно низкие из-за низкого содержания клейковины. Если вы любите вкус ржаного хлеба, но для вас также важны его пышность и объем, - воспользуйтесь солодом! Пшенично-ржаной хлеб с солодом получится со вкусом ржаного хлеба, но при этом останется достаточно высоким из-за преобладания пшеничной муки.

Для изготовления ароматного кваса берется ферментированный солод (тот, чьи зерна были пророщены, высушены и подвергнуты термической обработке при температуре около 60 градусов). Правда, для напитка с ферментированным солодом потребуются еще и дрожжи, поскольку такой солод утратил свои бродильные свойства из-за высокой температуры. Однако именно из такого солода получается наиболее ароматный и вкусный напиток.

Номер объявления: 3711348
Булинь, ООО,  Минск, BY
на Флагма с 28 января 2021

Похожие объявления

Латекс синтетический , производство Финляндия. (Аналог Латекс синтетический СКС-65 )
Цена
3.80 руб/кг
Кандыбович, ИП, BY, 34 км +14 объявлений
Импортер предлагает Латекс (аналог латекса синтетического СКС-65 ) , производство Финляндия со склада в городе Минске. Латексы бутадиенстирольные...
Склады и производства для профессионалов и начинающи
Цена
120 руб/Аренда
СОКРОВИЩА ГНОМОВ, ЧУП, BY, 34 км +3 объявления
Склады и производства для профессионалов и начинающих. 38-280 м2. Столярка, мебельное, мебеле-производство. ПВХ. Похоронные принадлежности....
3
Стойка № 7103П к Дископак-6 (производство Минойтовский ремонтный завод)
Цена
105 руб/шт
ТД Агропромсталь, ООО, BY, 34 км +51 объявление
Стойка № 7103П к Дископак-6 (производство Минойтовский ремонтный завод)
Показать еще
Свяжитесь с компанией
Ольга Или Светлана
специалист отдела продаж
По телефонам
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности компании.
Написать сообщение
Выбрать раздел
×
Вход в личный кабинет